營養師表示，不建議喝奶精製成的茶類，容易吃下約98％脂肪，造成變胖的風險。（圖取自unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕奶精與鮮奶是飲料店常見的配料之一，但因兩者都有奶字，有些人常誤以為奶精也是奶製品，但營養師表示，奶精是由植物油、液化澱粉等原料混合而成，屬於高熱量食品，因此，不建議喝奶精製成的茶類，容易吃下約98％脂肪，造成變胖的風險。

營養師劉素櫻在臉書粉專「營養師Stella」發文指出，鮮奶屬於奶製品，是以生乳為原料的自然食品，且富含優質蛋白質、鈣質和有益健康的乳糖外，維生素B2和B12含量也高，屬於營養的好食物。但奶精是由植物油、液化澱粉、乾酪素鈉及食品添加物，如安定劑、乳化劑、抗結塊劑等原料混合而成，所以主要成分是脂肪和碳水化合物，因此熱量很高，且營養含量極微。

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劉素櫻進一步說，所以對待這兩種食品，正確的態度應該是，鮮奶是營養的好食物，適當攝取是好的，根據每日飲食指南的建議，每天宜攝取1.5至2份的乳品（一份=240c.c.）。而奶精僅有熱量，幾乎沒什麼營養，所以建議大家用調味品的態度來看待，也就是能不吃就不吃，少吃還好但不宜大量使用。

劉素櫻提醒民眾，喝咖啡時加顆奶精球或一茶匙的奶精是可以的，因為用量少，所以不需過於緊張，只要把它當成調味品，不要指望它能提供營養就好。但不建議喝奶精調製成的奶茶，因為這類產品奶精的用量較多。以手調飲品為例，一杯奶茶大概會使用50至70公克左右的奶精，所以會一次性吃入約98％飽和脂肪與熱量，容易造成變胖且不健康。但真的非喝喝奶茶的話，建議還是喝鮮奶調製的奶茶比較好。

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