為了治便秘而吃菜的原則是：盡量吃烹煮過的菜而非生菜，盡量吃深綠色帶粗葉、帶梗的菜，而非淺色口感細嫩的菜葉。（資料照）

〔健康頻道／綜合報導〕一名體型纖瘦的女子因便秘問題到診所求診，自述平常都有吃菜，但沒什麼用。醫師指出，多攝取粗纖維是預防便秘的根本方法，若覺得自己吃了很多菜還是便秘，建議紀錄並審視菜單，應優先選擇花椰菜、菠菜、空心菜、地瓜葉等高纖維的蔬菜。

禾馨民權婦幼診所大腸直腸外科／微創痔瘡手術專任主治醫師鍾雲霓在臉書專頁「痔瘡手術女醫師-鍾雲霓」指出，這名女子體型纖瘦，食量應該不多，且自稱喜歡吃「萵苣、高麗菜、娃娃菜」，但這些都屬於纖維量較少的柔嫩菜種。

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鍾雲霓表示，每個人的食量、體型都可能不同，像是100公斤壯漢和不到40公斤的秀氣女生食量一定不一樣，但兩者腸道運作所需要的纖維可能一樣多，如果秀氣女生的腸蠕動天生又較慢，那她需要的纖維量可能就更多。

鍾雲霓指出，吃的比別人少，又想補上自己的纖維量，就要挑青菜吃了。如果單就纖維攝取量而言，吃同樣份量的「花椰菜、菠菜、空心菜、地瓜葉」，纖維量是「高麗菜、萵苣、娃娃菜」的2倍。所以如果食量有限，一定要挑纖維量多的吃，才能事半功倍。

鍾雲霓表示，理想的膳食纖維攝取量每日大約20-35克，若是為了治便秘而吃菜，那要記得原則是：盡量吃烹煮過的菜而非生菜，盡量吃深綠色帶粗葉、帶梗的菜，而非淺色口感細嫩的菜葉。

鍾雲霓說明，能當生菜吃的菜，本身口感要較細緻鮮脆，纖維自然就較低，且生菜膨鬆，吃1大碗就具飽足感，但這1碗往往也不到1整大把青菜的量。

鍾雲霓提醒，如果自己吃半天生菜沙拉吃到脹了，還沒辦法讓排便順暢，或許就得認真考慮換吃看起來等量，但烹飪方式是煮、燙、滷過的青菜了。

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