健康網》為什麼要抗氧化? 這5類食物阻止自由基形成
〔健康頻道/綜合報導〕常常聽到「抗氧化食物」,卻不知道有哪些嗎?翰醫堂中醫診所在臉書發文指出,「氧化」是一種人體新陳代謝的過程,而氧化過後會產生「自由基」的物質,而自由基長期過多的話,會對人體有害,因此才要吃抗氧化食物阻止自由基形成。
翰醫堂中醫診所表示,自由基長時間在體內累積過多,會造成老化、癌症、心血管疾病等,而抗氧化劑其實可以從日常飲食中攝取。若是有正常的飲食習慣,一天的攝取量就很足夠了,並分享5類抗氧化食物,可以安排在每一餐中。
5類抗氧化食物
●維生素C:綠色菜、芭樂、奇異果、柑橘類水果。
●維生素E:全穀物、植物油、堅果。
●茄紅素:煮熟和加工過的番茄。
●β-胡蘿蔔素:胡蘿蔔、南瓜、菠菜。
●Omega-3:鮭魚、鮪魚、沙丁魚、核桃。
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