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健康網》為什麼要抗氧化？ 這5類食物阻止自由基形成
胡蘿蔔含有β-胡蘿蔔素，可以抗氧化。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕常常聽到「抗氧化食物」，卻不知道有哪些嗎？翰醫堂中醫診所在臉書發文指出，「氧化」是一種人體新陳代謝的過程，而氧化過後會產生「自由基」的物質，而自由基長期過多的話，會對人體有害，因此才要吃抗氧化食物阻止自由基形成。
翰醫堂中醫診所表示，自由基長時間在體內累積過多，會造成老化、癌症、心血管疾病等，而抗氧化劑其實可以從日常飲食中攝取。若是有正常的飲食習慣，一天的攝取量就很足夠了，並分享5類抗氧化食物，可以安排在每一餐中。
5類抗氧化食物
●維生素C：綠色菜、芭樂、奇異果、柑橘類水果。
●維生素E：全穀物、植物油、堅果。
●茄紅素：煮熟和加工過的番茄。
●β-胡蘿蔔素：胡蘿蔔、南瓜、菠菜。
●Omega-3：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、核桃。
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