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健康網》毛豆是護心好食物! 國健署掛保證

2021/12/13 06:22

毛豆是尚未成熟的大豆,富含維生素E、蛋白質、膳食纖維等營養素。(資料照,記者蔡淑媛攝)

〔健康頻道/綜合報導〕冬天氣溫下降,萬物消長之時,身體健康也容易出狀況,有心血管疾病患者更要小心。國健署提醒民眾,養生方面須注重驅寒保暖,並推薦民眾可多吃當令食材「毛豆」。

國健署在臉書粉專「國民健康署」發文分享,毛豆是尚未成熟的大豆,內含豐富的營養素,包括:維生素E、鉀、磷、維生素A、大豆異黃酮,同時也是蛋白質、膳食纖維的絕佳食物來源之一。

國健署指出,維生素E和維生素C一樣,有很好的抗氧化能力,可以協助清除體內自由基,同時具備抗凝血的功能,可保護心血管,有助於維持正常生殖能力。

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