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健康網》料理爆香好幫手 農糧署教青蔥保鮮3妙招
將青蔥洗淨後吸乾水份，蔥綠蔥白切段，置於乾淨保鮮盒內保存，可冷凍30天以上。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕青蔥是家常菜中常出現的配料，提升料理的香氣，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，3招超實用的「青蔥保存術」。
1、包起來：用廚房餐巾紙包裹整把青蔥，並將青蔥尾端折入塑膠袋內，可冷藏4-5天。
2、裝起來：洗淨後吸乾水份，蔥綠蔥白切段，置於上下舖有餐巾紙的保鮮盒內，可冷藏約7天。
3、凍起來：洗淨後吸乾水份，蔥綠蔥白切段，置於乾淨保鮮盒內保存，可冷凍30天以上。
農糧署提醒，民眾可視下廚頻率與購買量，決定最合適的保鮮方式，出門買菜前先檢查一下冰箱，優先使用原先已經庫存的青蔥，把握青蔥最佳享用的時機。
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