醫師指出，因執行間歇性斷食法會讓個人生活較為規律，讓胰島素的分泌及起伏較為穩定，改善了胰島素阻抗問題；圖為情境照。（取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕斷食法已經火紅多年，目前已有不少研究證實間歇性斷食法對改善心血管功能有幫助，肥胖症專科醫師指出，根據美國研究歇性斷食法有減少氧化壓力、生酮狀態及穩定生理時鐘三大好處，但如果斷食的時間選擇在白天，進食窗口是夜晚的話，對血糖、血脂及血壓的幫助就沒那麼明顯。

潮代診所家醫科暨肥胖症專科醫師陳韋螢在臉書粉專「陳韋螢醫師的健康懶人包」分享，美國醫學期刊的一篇文獻，提到間歇性斷食法有益於心血管，可能是以下3個原因：

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●減少氧化壓力：陳韋螢說明，當熱量攝取下降時，粒線體會減少釋放自由基，這些自由基的下降能降低身體的發炎狀態，進而改善心血管功能。

●生酮狀態：斷食6-8小時後體內酮體量上升，此時能量運用會暫時從葡萄糖轉為使用脂肪酸及酮體，這個改變會讓脂肪傾向從儲存轉為分解，同時使低密度膽固醇降低、高密度膽固醇提高。

●穩定生理時鐘：陳韋螢指出，因執行間歇性斷食法會讓個人生活較為規律，配合到身體周邊器官像肝臟、肌肉及脂肪的生理特性，讓能量最大化的運用，同時因依循生理時鐘，胰島素的分泌及起伏較為穩定，改善了胰島素阻抗問題。

執行時間在1-3個月不等的研究發現，血壓部分，收縮壓或舒張壓均可降低5-10mmHg左右；血脂的低密度膽固醇可降低約10%、三酸甘油脂下降約17%、高密度膽固醇也可上升近10%；血糖部分，糖尿病前期者的空腹血糖及胰島素阻抗性都有下降及改善。

陳韋螢提醒，如果斷食的時間選擇在白天 ，進食窗口是夜晚的話，對血糖、血脂及血壓的幫助就沒那麼明顯。

陳韋螢指出，任何一種飲食法最重要是長期穩定的實行，短時間希望透過斷食來讓血管回春，但其他時間大多放縱，想必不會有甚麼明顯的效益。了解間歇性斷食的原理與優勢，並納入作為飲食規劃的一部份，才會是最好的作法！

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