美國一份研究指出，深色綠色植物中的營養素，有助緩解偏頭痛。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕偏頭痛會影響生活作息與生活品質，但全球有許多人受偏頭痛苦之，甚至有些人偏頭痛靠藥物也無法緩解，據外媒《今日醫學新聞》報導，日前美國一份研究報告指出，抗發炎飲食法（Low Inflammatory Foods Everyday），有助緩解抗藥性偏頭痛。

報導表示，偏頭痛好發於年輕女性，分為急性及慢性2種。若有人每月超過15天有頭症狀，並持續超過3個月，就是慢性偏頭痛，每次發作時間會延續4-72小時，並對運動、接觸光、聲音、氣味而加重，而頭痛後也會出現疲倦、注意力不集中的狀況。

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報導指出，目前的療法包含避免觸發偏頭痛因子，及藥物治療。而低糖飲食、生酮飲食及低脂肪飲食，可能都能減緩。而博士David Dunaief針對抗發炎飲食法進行研究，因為該飲食法特別富含深綠色葉菜類，是許多維生素、礦物質及抗氧化劑的重要來源。研究中的患者有人長期受抗藥性偏頭痛困擾，甚至喪失工作能力，但開始使用抗發炎飲食法3個月後，偏頭痛就完全停止。

抗發炎飲食法會攝取甘藍菜、菠菜、藍莓、和亞麻籽，與其它深綠色菜類。並限制每天食用的全穀物、澱粉類蔬菜、油、乳製品和紅肉的數量。實驗中的患者在偏頭痛好了3個月後，又開始添加其它食物，像是喝冰茶、鮭魚，就會引發中度和短暫的頭痛，但不再有抗藥作用。

研究人員為，這些改變源自於深綠色菜類富含類胡蘿蔔素或β-胡蘿蔔素，可以減少全身發炎症狀及刺激氧化反應，這些因素都與偏頭痛有關，然而，透過β-胡蘿蔔素補充劑、綠色蔬菜粉及含有類胡蘿蔔素的番薯，雖然會增加β-胡蘿蔔素的量，但卻沒有效果。所以相比之下，抗發炎飲食法是相對有效、安全的方法。不過David Dunaief認為減少偏頭痛的營養素是源自植物，而不僅是β-胡蘿蔔素。

不過研究人員也指出，目前這項結果也需經過更大的實驗證實，不過在醫生的管理下，嘗試幾週吃抗發炎飲食法，也沒有什麼不妥之處。

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