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健康網》溫差變化大慎防心血管疾病 3類食物助穩定血壓
營養師表示，洋蔥中的多酚類槲皮素、硫化物，能淨化血液。（圖取自Pixabay）
〔健康頻道／綜合報導〕最近天氣冷暖交替頻繁，氣溫起伏大容易引發心血管疾病，對此，營養師夏子雯在臉書粉專「夏子雯-貼近你生活的營養師」發文提醒有心血管疾病的民眾別吃太鹹、鈉含量太高的食物，可多攝取以下3大類食物，穩定血壓。
1、高鉀蔬果
含鉀量高的蔬菜水果，可加速排除血中所含的鈉，有助降血壓，常見蔬菜有：川七、莧菜、菠菜、空心菜、芹菜、紅蘿蔔、大番茄等；水果則有：火龍果、奇異果、香瓜、木瓜、芭樂、小番茄等。
夏子雯指出，植化素中的抗氧化物質可預防心血管疾病，例如：番茄中的茄紅素，有強化血管的作用；洋蔥中的多酚類槲皮素、硫化物，能淨化血液；茄子中的維生素P為黃酮類化合物，能增強血管的彈性，把握多蔬菜、適量水果的原則，對健康有益。
2、豆類及其製品
豆類含有礦物質鉀、鎂，能調節體內的鈉量，而豆漿中含有大豆異黃酮、皂苷等營養素，能優化血液循環，保護心血管。
3、含花青素的莓果類
莓果類中的花青素是強力的抗氧化物，可提高血液中的一氧化氮濃度，幫助血管暢通，降低罹患高血壓的風險，常見的有：野櫻莓、藍莓、覆盆莓、草莓等。
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