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健康網》成年人每4人就有1人罹高血壓 「得舒飲食」4高4少1控助改善
主食選擇全榖雜糧類，如：糙米、胚芽米、薏仁、燕麥等，可改善血壓。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕衛福部指出，台灣18歲以上每4個人就有1人患有高血壓。營養師李其昀指出，若患有高血壓，建議可採取DASH得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension），以4高4少1控的飲食原則改善血壓：高鎂、高鉀、高鈣、高膳食纖維、少飽和脂肪、少膽固醇、少紅肉、少精製糖、控制含鈉量的攝取。
李其昀在臉書專頁「David 李其昀 營養師」發文指出，好發高血壓原因跟現代人多吃少動、高鹽高鈉、高壓生活、遺傳因子等，有很大的關係，高血壓常會伴隨著很多其他危險的心血管疾病，像是中風、頭暈目眩、肩頸緊繃等問題，如果不注意血壓的變化，可能會發生更嚴重的症狀。
李其昀表示，如果有高血壓的困擾，除了按照醫生指示服藥之外，還可同步調整飲食習慣，改用得舒飲食的飲食原則來改善血壓情況，得舒飲食由美國國家心肺暨血液研究所研發，是為高血壓患者所設計的最佳飲食指南，主要以4高、4少、1控為特點。
飲食習慣的調整
●主食選擇全榖雜糧類，如：糙米、胚芽米、薏仁、燕麥等，攝取量盡量達到每天主食的2／3，可以從取代主食的1／3開始慢慢增加。
●每天兩份低脂乳品，減少飽和脂肪的攝取，補充鈣質，低脂、脫脂牛奶、優酪乳、優格、低鹽起司皆可。
●多用白肉取代紅肉，可用魚肉、家禽類、黃豆類取代部分的紅肉。
●多攝取不飽和脂肪來源，如堅果類與植物油等。
●天天5份蔬菜、5份水果，深綠色蔬菜不可少，蔬果富含鉀離子，可幫助人體排出過多的鈉離子，改變血壓上升的體質。
●減少含糖飲料攝取，減少心血管疾病。
●減少鈉含量的攝取，不要吃太鹹，減少罐頭食品的食用。
李其昀指出，得舒飲食雖然是為高血壓患者所設計，但它也是一個適合所有人的健康飲食方式；無論是高血壓或亞健康族群，都可以你變得更舒適健康。
李其昀強調，若是高血壓伴隨腎臟功能不佳的患者，要特別留意水果盡量少選高鉀含量者，如：香蕉、水蜜桃、奇異果、香瓜、木瓜、櫻桃、棗子、哈密瓜等，即便要吃也不要吃過量。
李其昀提醒，高血壓是一種演變的過程，記住4高4少1控不離身，搭配適量的運動，這樣高血壓才會遠離我們。
自身血壓是否標準
●正常血壓收縮壓＜120，舒張壓＜80
●高血壓前期：收縮壓120~139／舒張壓80~89
●第一期高血壓：收縮壓140~159／舒張壓90~99
●第二期高血壓：收縮壓160以上／舒張壓100以上
以上單位皆為mmHg
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