營養師表示，玉米剝下來的玉米鬚不要丟掉，可以拿來煮成玉米鬚水，因為它含豐富的鉀離子能排掉身體過多的鈉，對於利尿、消水腫是很棒的。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕明明就不胖，但為何臉看起來特別大？營養師表示，可能是重口味、重鹹、加工食品吃太多，使得鈉攝取過量、導致細胞的滲透壓平衡失常，進而使水分滯留體內形成水腫。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享案例指出，曾經有位新婚夫婦，女生剛結婚每天戴婚戒，喜歡週末小酌吃鍋，隔天戒指卻拔不下來，只好剪斷T牌戒指，簡直痛哭了。她說，若前天吃得太猖狂，想消除吃太鹹造成的水腫，應該要將多餘的水份及鈉排出，可以攝取幫助利尿及高鉀的食物，做到「留鉀排鈉」功效，當然如果在吃大餐時，就搭配這些食物或飲品，應該有機會預防水腫。

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飲品：具利尿成分。

●咖啡：其中的咖啡因能幫助加速人體水分代謝、促進腸道蠕動。

●綠茶：綠茶中也含有咖啡因，對利尿消水腫之外，其中的兒茶素也能刺激新陳代謝。

●黑豆水：黑豆中含有豐富的鉀，可以幫助排鈉。

●米鬚水：玉米剝下來的玉米鬚不要丟掉，可以拿來煮成玉米鬚水，因為它含豐富的鉀離子能排掉身體過多的鈉，對於利尿、消水腫是很棒的。

●紅豆水：以無糖紅豆水為主，若是自己煮記得不要將豆子煮破，避免過多澱粉釋出。

蔬菜：極高鉀蔬菜。

●菠菜：除了鉀之外，也含有鐵質。

●金針菇：金針菇高鉀、低鈉，建議平時就可以適時補充。

●白莧菜：含豐富的礦物質幫助促進代謝。

●苜蓿芽：鉀豐富之外，也富含維生素。

●地瓜葉：幫助利尿消腫之外，也能保持腸道正常運轉。

水果：高鉀水果。

●奇異果：除了鉀之外，也富含維生素C及奇異果酵素，能幫助消化。

●香蕉：高鉀之外，還含有豐富的膳食纖維和果膠，能幫助腸胃蠕動順暢。

●哈密瓜：可以排除身體多餘水分。

●聖女番茄：能排出多餘的鈉，減少水份滯留，另外也含有豐富維生素C ，建議食用15-20顆即可。

●草莓：改善水腫之外，也能調節血壓，建議8-10顆即可，如果是高血糖或易結石體質更要節制。

避免高鈉食物。

加工食品、油炸重鹹、泡麵或乾拌麵、罐頭、沾醬料食物，這些食物鈉含量都很高，也就是造成水腫的原因，平常就要減少攝取量，如果已經水腫了就更要避免。

在消水腫同時，高敏敏也提醒大家，雖然鉀可以幫助排出過多的鈉漸緩水腫情形，但如果是腎臟病患者或需要限鉀者，就不建議用這些方式了，以免造成腎臟負擔，此外，也可以搭配運動30分鐘，讓多餘的水份更容易排出，希望人人都能遠離水腫、不虛胖。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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