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健康網》「鳳梨釋迦」越放越甜！ 3招掌握最佳賞味期
「鳳梨釋迦」是後熟性的水果，越放會越軟越甜，產季於12月-3月。（資料照，記者黃明堂攝）
〔健康頻道／綜合報導〕「鳳梨釋迦」別名蜜釋迦／冷子番荔枝，是後熟性的水果，越放會越軟越甜，產季於12月-3月；臺北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」分享鳳梨釋迦最佳賞味時機3招，供民眾參考。
●第1招：看顏色
綠中帶黃7-8分熟為佳，若表面褐化還是可以食用，只是外觀相對較不美觀，不影響其風味。
●第2招：看蒂頭
握住蒂頭處輕輕晃動拉起，蒂頭可和果實分離。
●第3招：摸果身
輕輕捏壓果身突起的尖粒狀，下壓柔軟的觸感，成熟的鳳梨釋迦通常會整顆一起變軟，不會只有局部區域。
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