健康網》維生素C能助泌尿道健康 醫：「這兩種」食物多吃沒用

菇類的維生素C較少，有時候會被誤認為蔬菜，其實不能補充維生素C；圖為情境照。（圖取自Freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕維生素C能為人體帶來許多好處，醫師表示，多補充維生素C還能保護泌尿道健康，同時也分享哪些食物含有豐富維生素C，也提醒民眾有幾種食材常被誤認為蔬菜，但其實維生素C含量是偏低的。

三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻在臉書粉專「大禹治水 泌尿科 高銘鴻醫師」分享，維生素C會將尿酸中的亞硝酸（Nitrite）轉換為對細菌有毒性的一氧化氮，因此能有效減少細菌量，保護泌尿道健康，是相當重要的營養素。日常生活中，缺乏維生素C可能會導致全身疲倦、牙齦發炎、關節痛、傷口難癒合、泌尿道感染、微血管脆弱以及免疫力下降等情況。

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高銘鴻提到，蔬菜類部分，包括糯米椒、辣椒、甜椒、甘藍、花椰菜、菜心、苦瓜、空心菜、碗豆苗、薄荷、青江菜等都是優秀的維生素C來源，而水果則是可以多攝取芭樂、釋迦、奇異果、木瓜、蘋果、香吉士、草莓、楊桃、柳橙、文旦、荔枝、檸檬。

高銘鴻提醒，菇類和藻類有時常被誤認為蔬菜，其實兩者本身維生素C都較少，並不能補充多少營養。而維生素C會在水中溶解且不耐熱，所以將蔬果加水煮熱時，營養也會流失。此外，建議民眾少量多次頻繁攝取，一次大量攝取身體會直接排掉，所以一份水果也可以分成好幾次吃。

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