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健康網》為何洗手要20秒？ 英研究：太快太慢都無法有效清除病菌
英國學者研究發現，當手部運動速度和沖水速度少於10秒，皮膚表層髒東西根本未及淸除，只有維持約20秒，大部分的髒東西才會沖出，隨水流量被搓走；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情期間，除了接種疫苗，勤洗手成為每日重要課題，「洗手」行為為什麼要20秒？英國學者刊登在美國流體物理學研究證明，「搓手」這個動作非常重要，搓洗速度太慢或太慢，都無法將皮膚表層髒東西或病菌淸除。
胸腔暨重症專科醫師黃軒透過臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文分享國外研究，科學家發現，皮膚表面其實凹洞很多，所以手上沾著的「微顆粒」，會陷入在我們肉眼看不到的「坑坑窪窪」的凹陷小地方。要把這些陷入凹洞口的病原體顆粒去除，需要靠冲水及搓手2個動作。沖水的力道，把髒微粒沖出到皮膚表層，加上肥皂與搓手動作，把髒微粒從皮膚表層移走，這樣才能算完成洗手的動作！
黃軒說，英國物理學家Paul Hammond使用數學模型，來模擬洗手過程中病毒和細菌顆粒的運動。在模型中，皮膚被定義為具有粗糙表面的物體，並假設皮膚在液體薄膜上相互摩擦，從而再現了洗手的狀態。此外，模擬結果發現，除了沖水，把髒微粒給它從凹洞沖出到皮膚表層，仍然需要搓手動作和肥皂，把髒微粒從皮膚表層移走，但要轉移髒微粒到流動液體下被沖走，也需要一定的力量，那就是搓洗動作。
黃軒更進一步解釋，為了有效去除附著在手上的顆粒，我們必須「加快搓手的動作，和提高沖水的速度」。如果我們搓手太慢，液體流動產生的力道，就會比髒微粒子吸附在手表層皮膚的力道小，無法有效移除髒的微粒子；但相反，如果手移動得很快，可以移除髒顆粒於瞬間，如在襯衫上污漬沾到，擦污漬的速度越快，污漬就會越容易去除。
黃軒表示，研究進一步發現，當手部運動速度和沖水速度少於10秒，皮膚表層髒東西根本未及淸除，只有維持約20秒，大部分的髒東西才會沖出，隨水流量被搓走！且這與世界衛生組織（WHO）在洗手衛生指南中推薦的洗手時間是大致相同的。
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