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健康網》豬肉選擇有一套 農委會教你挑好豬
新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，肥肉帶有光澤的白色。（資料照）
〔健康頻道／綜合報導〕香噴噴的滷肉飯、叉燒肉、滷豬腳，都是餐桌上常見的豬肉料理，也是許多民眾喜愛的肉類之一。農委會在臉書粉絲專頁「行政院農委會」發文，教導民眾如何進行豬肉的挑選與保存。
挑選豬肉3撇步
1、新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，肥肉帶有光澤的白色。
2、血水少，具彈性，呈現自然鮮香氣味，無異味。
3、認明國產生鮮豬肉追溯牌、屠宰衛生合格、CAS、產銷履歷標章。
農委會也提醒，買完豬肉回家之後，不同肉品的保存方式也很重要，又可分成鮮肉、冷藏肉與冷凍肉。
鮮肉：買回家後切成小塊，用兩層塑膠袋或夾鏈袋，依每次用量分裝，放入冷凍室保存，肉塊可保存6個月、絞肉及肉片可保存1-3個月。
冷藏肉：依盒裝上保存期限為主，或3天內食用完畢。
冷凍肉：解凍後盡速吃完，不能再復凍，可保存1-6個月。
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