健康網》少吃多動還是瘦不下來！ 營養師曝6個NG行為

營養師表示，當蛋白質攝取不足時，會減掉的身體的肌肉，長期會導致代謝下降，建議每餐攝取自己掌心大小的肉類、雞蛋。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕許多人為了減肥，用盡了各種方法，但已經努力少吃、找時間運動了，為何還是阻止不了體重上升呢？營養師酈月慧在臉書粉專「營養師 Ann」發文分享，瘦不了的6種NG行為，並提醒民眾，少吃多動很重要，提升新陳代謝更重要。

●每天睡不到7小時

睡多久最好呢？根據哈佛醫學院曾經做7萬名護士的「護士健康研究」，每天睡足7-8小時的女性，體重增加的風險最低。而每天睡不到5小時，比睡足7小時的人，平均胖3公斤。當人進入深層睡眠時，大腦會分泌大量的成長荷爾蒙，加速分解脂肪當作燃料。加上睡不好時，會特別喜好高醣份的食物（甜食），結果脂肪代謝不掉，反而吃的更多。此外，根據芝加哥的研究，睡5.5小時的人比睡8.5小時的，平均會多攝取221大卡的熱量，等於2週會增加0.5公斤。

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●蛋白質食物攝取不足

蛋白質要吃多少對減重最好呢？根據荷蘭研究發現，減重時攝取足夠蛋白質的受試者，復胖率為6％，而對照組則是23％，這表示高蛋白質攝取真的能把體重設定點往下調降。而蛋白質是身體肌肉、生長激素、酵素等的原料，可增加能量代謝與脂肪的分解。進食蛋白質時，體內消化蛋白質需消耗較多的熱量（稱為攝食效益），無形中增加了熱量的消耗。

因此，當蛋白質攝取不足時，會減掉的身體的肌肉，短期內體脂肪也不會減少，長期下來導致代謝下降、體重停滯、更容易復胖。營養師建議每餐攝取自己掌心大小的肉類、豆腐、1至2顆雞蛋，每天1~2杯的牛奶和豆漿，也是非常優質的蛋白質來源。

●過度節食吃太少

雖然在短時間瘦5~10公斤，但在極短時間內，不僅將減的胖回來，甚至比減重前更重，且更瘦回理想體重。

●減重目標太高速度太慢

健康的瘦身速度每週0.5公斤，一個月大約2公斤。目標公斤數約體重的10％。如60公斤x10％= 6公斤，訂2~3個月達成目標。

●喜歡小酌一杯

每1cc的酒精7大卡（油脂1克9卡），可比為液體脂肪。因此減重的第一步先戒酒，每週1~2杯（150cc）小酌宜情。減重時省吃節用，可能再一杯酒就補回來了。再加上喝酒必配的下酒菜多為油炸、重口味的料理，如炸龍珠、三杯中卷、炸牛肚、豆鼓鮮蚵等雙油下肚、熱量爆表。

●水喝太少

每天要喝多少水？何時喝最好呢？體內所有的代謝都需要水份參與，不論是足夠的水份有助能量的代謝。根據伊利諾大學厄巴納 – 香檳分校研究發現，調查超過18,300個美國人飲水狀況，以及他們攝取的食物量。發現每天多喝 1-3 杯水（236.6 毫升），每天減少攝取68至205熱量。此外，根據英國的伯明翰大學針對84位肥胖的成人進行喝水研究，12週後，餐前喝水者體重多減去1.3公斤。建議每餐餐喝500C.C.的水，一天喝足2000C.C.的水，即可享受多喝水多窈窕。

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