營養師表示，鐵是人體必需的營養素，建議可以攝取肉類等補鐵食物，並搭配攝取維生素C，如番茄、柑橘類等幫助吸收。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕缺鐵是不少人常會面臨的問題，如果沒有攝取足夠的鐵質，就可能會有疲倦、臉色蒼白、虛弱等症狀。究竟該如何補充鐵質？營養師提醒，建議可以攝取豬血、鴨血、肉類等補鐵食物，另外還可以搭配維生素C，幫助鐵質更好吸收。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，鐵是人體內許多功能所必需的微量元素，身體缺鐵可能會出現，容易疲倦、臉色蒼白、虛弱、或是暈眩等等。且不只女生要補鐵，現在發育期間的青少年、男性缺鐵的比例也很高。充足適量的鐵質，對人體是很重要的。因此營養師整理出以下缺鐵時所會引起的症狀：

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缺鐵時易引起的症狀。（圖取自高敏敏臉書專頁）

●疲倦：鐵質是血紅素的成分之一，可幫助紅血球運送氧氣至全身器官，若鐵質不足，身體就沒辦法製造足夠的健康紅血球，將氧氣提供給全身利用，因而容易造成疲勞、精神不濟的現象。

●掉髮：缺鐵會導致毛囊得不到充足氧氣、養分而掉髮。

●頭暈、頭疼：鐵濃度不足，最先會影響腦部的供氧不足，這時腦部血管會擴張，引發頭痛、頭暈。

●容易寒冷：紅血球缺鐵而無法有效把血氧輸送供應到全身，也會讓人容易發冷、畏寒。

●心悸：鐵可以幫助紅血球運送氧氣，如果缺鐵導致血中氧氣不足，心臟就必須加速工作，打出更多的血液，才能有更多的氧氣被輸送出去，因此就容易產生心悸的狀況。

●容易喘：如果體內鐵不足，就不能正常輸送到氧氣到細胞。所以大腦只能將氧氣充分地輸送到身體「重要」的部位。因此不論怎麼呼吸仍會有缺氧感覺。所以在排除掉疾病的因素下，連平常走路都會喘的話就有可能是身體缺鐵。

●臉色發白：因為血紅蛋白會讓臉色看起來紅潤有氣色，包括嘴唇、下眼皮內側、牙齦等部位，可以檢查這些部位，若比平常淡白許多，就可能是缺鐵的現象。

●舌頭易痛：缺鐵除了讓舌頭較無血色，也會減少紅血球中的肌紅蛋白，這是維持肌肉健康的重要蛋白質。少了肌紅蛋白，你的舌頭會看起來異常平滑，而且因腫脹發炎而疼痛。

高敏敏提醒，缺鐵時推薦紅莧菜、肉類、豬血、鴨血等具有補鐵的食物。也建議搭配補充維生素C，可以讓鐵質更好吸收，如芭樂、番茄、柑橘類等都可以唷。

營養師高敏敏。（圖由高敏敏提供）

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