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健康網》優質紅龍果「這樣挑」 農委會教一眼分辨紅白肉！
外形飽滿、鱗片反捲、果皮轉色均勻、色澤鮮豔、鱗片轉紅達一半以上、果萼端的果皮完全轉色，就是質優的紅龍果。（資料照，記者林宜樟攝）
〔健康頻道／綜合報導〕紅龍果是炎夏受歡迎的水果，具有生津止渴，潤腸通便、高纖維等好處，但要如何從外觀就看出果肉顏色呢？農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享挑選小訣竅。
紅白肉從外觀要如何分辨？
●白肉紅龍果：外觀較長通常是橢圓形，果皮上鱗片修長，且鱗片帶有鮮綠色。
●紅肉紅龍果：長度較短通常比較渾圓，果皮上的鱗片短，且鱗片比較密集。
口感吃起來不一樣
●白肉紅龍果：口感爽脆，甜度比較低，帶有淡淡清甜。
●紅肉紅龍果：果肉較軟，甜度比較高，且含有豐富的甜菜素，具有優良的抗氧化效果。
農委會指出，紅龍果是6～12月間的盛產水果，不僅消暑、幫助順暢又養生，是非常優質的健康水果，紅龍果除了有豐富的維生素B、C及鐵質等多種礦物質的營養之外，也有豐富的膳食纖維，對潤腸通便的效果相當顯著喔！
農委會表示，挑選時外形飽滿、鱗片反捲、果皮轉色均勻、色澤鮮豔、鱗片轉紅達一半以上、果萼端的果皮完全轉色，就是漂亮的紅龍果。此外，買回家後，可以置於冰箱冷藏，約可保存1~2週，不過還是提醒民眾，還是要趁新鮮，儘早享用為宜。
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