100g的雞胸肉含有約22g蛋白質，熱量卻僅有105卡，攝取足量的優質蛋白質能維持血糖穩定，延長飽足感；圖為情境照。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情期間，許多民眾待在家就吃泡麵、麵包、零食等，或天天叫外送飲料，時間一久身材自然就會肥胖，而之前辛苦保持的線條也會前功盡棄。營養師分享，3大燃脂食物，不僅維持血糖穩定，還能延長飽足感、增加纖維。

營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 Julie 營養師」發文指出，減肥者通常都想選擇最快速、最輕鬆、最不痛苦的方法，而在門診上最常遇到2個飲食問題，第1點吃超過身體需要的量；第2點吃錯食物，歸類為減脂NG食物，經過不當烹調與加工的食物。

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余朱青表示，減重是一場長期戰役，飲食佔變動因素的80%。最優先的方式除了控制份量與食物的選擇，從原本的飲食習慣改變開始，選擇好的食物來幫助你，此外，他也分享居家防疫飲食3大類燃脂食物，替換原本三餐中的攝取類型的營養組成也能幫助燃脂。

燃脂蛋豆魚肉類

●鮭魚、鮪魚：

深海魚類因生長環境，大多含有豐富Omega-3不飽和脂肪酸。攝取足夠的Omega-3有助於促進脂肪代謝、維持肌肉生長，同時減少飢餓感。每日建議攝取量100-300克。

●雞胸肉、豬里肌：

100g的雞胸肉含有約22g蛋白質，熱量卻僅有105卡，攝取足量的優質蛋白質能維持血糖穩定，延長飽足感。每日建議攝取量100-300克。

燃脂碳水化合物 

●全穀物取代精緻白米：

藜麥與燕麥含有更多的蛋白質、維生素與礦物質，複雜的碳水組成能延緩血糖上升的速度。而若真的想吃米飯料理，白花椰菜米可以適度地減少碳水、增加纖維。攝取藜麥、燕麥、花椰菜飯，以每日建議攝取量約80-100克（未煮熟乾重）。

燃脂點心類

●無糖優格：益生菌讓腸道順暢。

好菌讓腸道菌叢生態平衡，增強免疫系統與消化代謝，每日建議攝取量約200g。

●無糖豆漿：抑制食慾延緩飢餓。

除了豐富蛋白質，內含的大豆卵磷脂能延緩脂肪與糖分吸收，刺激腦內飽腹中樞，延緩飢餓感。每日建議攝取量約240ml。

●堅果：減少腹部脂肪堆積。

富含優質油脂、纖維和蛋白質，作為點心可達到絕佳的飽足感；而杏仁、山核桃和南瓜子的營養素，還可以減少腹部脂肪堆積。每日建議攝取量約5-10顆。

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