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健康網》紅白大對抗! 火龍果營養功效大揭秘

2021/06/15 21:26

紅肉火龍果含有的甜菜紅素具有抗氧化、抗發炎的功效。(資料照,記者蔡淑媛攝)

〔健康頻道/綜合報導〕每年5至10月是火龍果盛產的季節,近年來,因為它的營養價值極高、熱量低而成為許多民眾愛吃的水果之一。但你有知道嗎?不同顏色果肉的火龍果,擁有的營養其實大不相同。營養師表示,雖然紅肉、白肉火龍果熱量比例相差不大,但白肉火龍果助排便的效果更勝一籌。

營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示,紅肉火龍果的顏色來自於甜菜紅素,經過研究發現,具有抗氧化、抗腫瘤、抗發炎的功效,另外若是尿液或排便時顏色偏紅也不需過於擔心;白色果肉的火龍果則含有較多的膳食纖維,對於受便秘所苦的民眾來說,是非常好的選擇。

火龍果屬於高鉀類水果,因此對於有腎臟方面問題的民眾來說,應避免過量攝取,造成負擔。而每100g白肉、紅肉火龍果中含有10至11g的糖份,建議一次食用1/4顆或半顆,以免血糖快速上升。

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