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健康網》蔬菜放不久、容易壞！ 北農：有效保存只要「２步驟」
保存蔬果有撇步！北農建議，拆封後，可依照蔬果特性，進行冷藏、室溫、陰涼存放的分類。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕國內武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，傳統市場、大賣場等購物場所，更成為確診者「足跡熱區」，為避免群聚感染風險，民眾也開始減少外出採買的次數，在居家防疫期間，家長更是需要照顧孩子的三餐，但如何讓採買回來的蔬果有效保鮮存放呢？臺北農產運銷公司在臉書粉專「台北農產」發文分享，只要掌握２步驟與３個放置地點，就可以讓蔬果保存更久。
步驟１：先拆封
解開綁繩或橡皮筋，讓蔬菜呼吸，避免壓傷蔬菜。
步驟２：再分類後儲存
●冰箱冷藏
將蔬菜用塑膠袋、保鮮盒或布袋包住冷藏。
適合蔬果：葉菜類、菇類、四季豆、玉米、小黃瓜等蔬菜。
●室溫存放
將蔬果放在室溫成熟，熟透後改以冷藏保鮮。
適合蔬果：酪梨、蘋果、木瓜等水果。
●陰涼存放
以紙箱、白報紙或餐巾紙包裹保持乾燥，避免潮濕水氣使蔬果受潮。
適合蔬果：根莖類、大蒜、洋蔥等蔬果。
台北農產也提醒民眾，在家期間，要補充蔬果營養均衡，保持心情正向！
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