健康網》減肥也能顧健康！ 營養師列推9款低熱量高營養蔬菜

番茄富含多種抗氧化物，熱量也只有18kcal，減肥同時也能射去足夠營養素。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕減肥方式百百種，但無論何種減肥方式，飲食都很重要。減脂的時候除了要盡量減少熱量的攝取，同時也不能忽略營養的補充，營養師列出9種蔬菜，不僅熱量低，還富含許多營養素，讓減肥更健康。

營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享，減肥也要顧健康，並列出9種低熱量高營養的蔬菜，供民眾選擇。
●蘆筍（20kcal）：富含氨基酸、蛋白質及多種維生素，且能抗癌、抗氧化。

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●花椰菜（34kcal）：十字花科蔬菜富含蘿蔔硫素，降低罹癌風險。

●甘藍（21kcal）：維生素K能強健骨骼，類黃酮化合物能抗癌、抗氧化。

●海帶（16kcal）：含有高鈣、高蛋白質、高膳食纖維及多醣體。

●小黃瓜（14kcal）：富含的鉀、丙醇二酸能有效幫助降低血壓。

●菠菜（23kcal）：葉酸能幫助身體代謝有害物質同半胱胺酸，可以預防心血管疾病。

●甜椒（30kcal）：豐富的維生素C、β胡蘿蔔素等抗氧化物，可以對抗身體的自由基傷害。

●番茄（18kcal）：富含多種抗氧化物，如：茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C、葉黃素及酚類。

●蘑菇（22kcal）：含有多醣體能增加免疫功能，而膳食纖維能促進新陳代謝。

減脂需要循序漸進，一步步慢慢來，除了養成良好的運動習慣，飲食方面也要嚴加控管，透過上述9種蔬菜的攝取，讓熱量與健康可以兼顧，能夠更輕鬆的瘦身。

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