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健康網》香料選它就對！營養師：能守護黏膜、護心血管

2021/04/22 20:02

營養師表示，香菜不僅能護眼，有心血管疾病的患者吃香菜能降低壞膽固醇。（圖取自Unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕香菜對眾人來說是愛惡分明的食物，喜歡的人認為能提升佳餚味道，而討厭的人則不愛它獨有的香氣。不過營養師說，香菜不僅能護眼，有心血管疾病的患者吃香菜能降低壞膽固醇。

營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師珊珊」發文說明，香菜富含抗氧化成分，能中和體內自由基、延緩老化；有豐富的維生素Ａ可以守護黏膜、眼睛健康；也可以降低壞膽固醇守護心血管健康。

彭逸珊提醒，看到先別急著把它挑掉，如果真的很害怕它的味道，可以從味道較淡的香菜葉開始嘗試。

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