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健康網》吃麵也會胖？ 營養師教聰明吃小撇步
營養師提醒，選擇較寬或較粗的麵條，接觸的表面積較小，沾上油脂和調味料相對較少；圖為情境照。（資料照，記者陳賢義攝）
〔健康頻道／綜合報導〕麵食是許多人的最愛。但想控制熱量，吃麵時可得精打細算，挑選寬麵或細麵、湯麵或乾麵，都會影響攝取的熱量多寡。營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享，聰明吃麵的6個訣竅，外食也無須擔憂會變胖。
1、選對麵條，不選油炸麵：減少油脂攝取。
2、選擇較寬或較粗的麵條：接觸的表面積較小，沾上油脂和調味料相對較少。
3、選湯麵取代乾麵：通常乾麵多會添加調味料，易將過多熱量吃下肚。
4、選擇清湯：湯頭味道越濃厚，通常熱量和脂肪會較高。
5、搭配小菜：增加飽足感，並達到均衡飲食。
6、調整吃的順序：避免後續吃太多。
朱瑞君提醒，不要小看這些微小的習慣，習慣需要長期維持培養，才會慢慢產生效果唷！
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