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健康網》煮蟹味棒前要拆「套套」? 食藥署：這樣吃才安心
食藥署提醒，塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境；圖為情境照。（圖取自freepik網站）
〔健康頻道／綜合報導〕吃火鍋少不了各種美味的火鍋料，尤其滋味香甜的「蟹肉棒」更是小朋友的最愛。煮蟹肉棒時，外包裝的塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，另一派則認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？
衛福部食品藥物管理署在臉書「食用玩家-食藥署」發文表示，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，例如聚氯乙烯（PVC，耐熱60~80 ˚C）、高密度聚乙烯（HDPE，耐熱90~110 ˚C）、聚丙烯（PP，耐熱100~140 ˚C）、聚碳酸酯（PC，耐熱120~130 ˚C）等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。
食藥署提醒，不過塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。
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