陳至翔提醒長輩，農曆年節要注意吃喝，健康過好年。（台北慈濟醫院提供）

〔記者翁聿煌／新北報導〕農曆過年將至，家家戶戶當然少不了歡聚一堂、開懷吃喝，台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳至翔提醒，年長者們脆弱的胃腸可受不了這樣的「厚待」，總在年節時抱怨「胃糟糟」、腹脹、便秘、胃痛等腸胃不適，甚至引發膽囊、胰臟發炎，陳至翔指出，老人家腸胃功能不如年輕人，若年節飲食不忌口，不僅可能使慢性病失控，也會造成腸胃負擔。

根據衛福部健保署統計，2019年春節期間急診10大疾病中，腸胃炎排行第一，有4萬4千多人次，春節後7天內，腸胃炎的門急診量更高達28萬多人次，每年春節連假過後，門診總會增加許多胃腸不適就診的案例，其中又以老年人居多。

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陳至翔說，雖然平時長者們有相對規律的生活作息及飲食習慣，但農曆春節美食當前，再加上家人團聚、氣氛歡樂，多會有「難得過節，久久一次無妨」的僥倖心態；但是突然混亂的作息及飲食習慣，容易引起各種腸胃疾病，加之牙口不好，影響咀嚼能力，食物常未完全咬碎就進到胃中，若吃入過多油膩、粗纖維等不易消化的食物，更會加重消化不良。

此外，年節期間民眾煮一大桌菜，有時候一餐吃不完，會隔餐甚或隔天再加熱食用，但食材不新鮮或食物保存不當易孳生細菌，長者們的抵抗力及免疫力較差，很可能因此而食物中毒或罹患急性腸胃炎，嚴重者，亦可能引起全身性的感染，油膩的年菜，不只可能引發長輩們腸胃不適，也會刺激膽囊收縮分泌膽汁，提高膽囊炎、胰臟炎發生的機率，故亦不乏因膽囊或胰臟不堪負荷而發炎掛急診的老病人。

陳至翔提醒長者們，用餐時應少量多餐，並避免暴飲暴食，使胃塞入大量食物而過度膨脹，影響消化；衛生方面，需注意食材新鮮及菜餚保鮮；烹調方式，可以清蒸、水煮，代替油炸；年糕、發糕等不易消化，淺嘗即可，不宜過量，才能健康過好年。

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