維生素C食物，幫助提高鐵質的吸收率，營養師建議在進餐時多喝一杯柳丁汁，或是飯後吃些高C水果。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕每個月「大姨媽」一來，很多女生就面無血色，再加上經痛、情緒低落等症狀，整個人瞬間變成黃臉婆，營養師黃曉彤教補鐵撇步，讓妳吃出好氣色！

營養師黃曉彤在臉書粉專「黃曉彤 營養師」發文指出，每個月月經報到，女孩們會大量流失鐵質，若月經量過多，再加上日常飲食鐵質攝取不足，其實很容易就會出現缺鐵性貧血的問題。當體內鐵含量未達生理所需標準，會導致情緒不穩、疲勞無力，甚至影響免疫能力，降低人體對致病菌的抵抗力。

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血基質鐵vs.非血基質鐵

黃曉彤表示，鐵的食物來源可分為兩種：血基質鐵和非血基質鐵。前者主要來自於動物性食物，像是肉類和海鮮類（肝臟、豬血、牛肉、羊肉、文蛤），以二價鐵的形式存在，較容易被人體吸收利用。

而後者則是來自植物性食物，像是紫菜、紅莧菜、芝麻、紅豆等都是良好的來源，大多數為游離態三價鐵形式，也因此非血基質鐵較血基質鐵難以吸收！

不過別擔心，黃曉彤說，想要促進非血基質鐵的吸收也並不是沒辦法，有2大訣竅。

1.補充維生素C食物，幫助提高鐵質的吸收率，食物中像是芭樂、草莓、奇異果、柑橘類、甜椒、豆芽菜等都是良好的維生素C來源，建議可以在進餐時多喝一杯柳丁汁，或是飯後吃這些高C水果。

2.飯後不要立刻喝茶或咖啡，其中的單寧酸會與鐵結合形成複合物，降低鐵的吸收。如果真的很想喝的話，建議飯後1至2小時再喝喔！

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