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補鈣有訣竅 國健署:一天雙杯奶

2021-01-07 19:22

鈣質是否攝取充足,每天攝取的營養來源很重要,國健署建議民眾最好一天要食用兩份奶製品,以補充鈣質。(資料照)

〔記者楊媛婷/台北報導〕我國青少年有長高的趨勢,但乳品攝取卻普遍不足,依國健署國民營養調查顯示,我國7-12歲的學童每日乳品攝取不足1份者為86.4%、13-15歲乳品攝取不足1份者為82.5%,國健署社區健康組組長羅素英表示牛奶富含鈣質與蛋白質,「這些都是肌肉和骨骼生長的重要原料。」

我國國人超過8成乳品攝取不足,羅素英表示,牛乳富含鈣質,還有優質的蛋白質、醣類、脂肪、及維生素A,她建議,處於生長期的孩子早晚都要喝一杯牛乳,以240的牛乳來說,一天2杯的攝取量就可獲得500毫克的鈣質攝取量,等同一天所需鈣質的一半,另外,青壯年者在運動後如果喝一杯乳品,也能提供肌肉修復所需的蛋白質和醣類,長者則是在適度身體活動後,補充乳品也能避免肌少症。

除了直接飲用牛乳外,羅素英也建議,可以使用起司等入菜,增加乳品攝取量,若是吃素者也可以選擇豆製品或是深色蔬菜來補充鈣質。

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