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健康網》紅木瓜、青木瓜營養PK 小心豐胸不成這個也變大

2020-12-10 12:27

富含維生素A、B群、C、E、葉酸、β胡蘿蔔素及多種礦物質營養成分超豐富。(資料照,記者陳彥廷)

〔健康頻道/綜合報導〕木瓜有個響亮的稱號叫「萬壽果」,富含維生素A、B群、C、E、葉酸、β胡蘿蔔素及多種礦物質營養成分超豐富,坊間更流傳紅木瓜顧眼睛,青木瓜能豐胸,真的有用嗎?哪種更營養呢?

高油脂肉類多吃增胖

營養師高敏敏在臉書粉絲專頁「高敏敏 營養師」發文指出,傳聞青木瓜燉豬腳可以豐胸,曾經有國中女生,因為媽媽想要讓他發育得更好,每天燉青木瓜排骨、青木瓜豬腳⋯各種燉。最後國中女不僅胸部長大,身形也跟著等比例長大了。

青木瓜的酵素不耐高溫,燉湯時功效就會遞減,加上常跟高油脂肉類一起烹調,沒有適量的掌控好分量,熱量就會跟著大爆炸。(資料照,記者詹士弘攝)

青木瓜酵素不耐高溫

高敏敏表示,青木瓜因爲會流出白色乳汁,呼應古人「以形補形」的說法,營養學中青木瓜中的蛋白質分解酵素有助於蛋白質的分解、讓身體更好吸收,可能間接促進生長發育,但是,青木瓜的酵素並不耐高溫,燉湯時功效就會遞減,加上常跟高油脂肉類一起烹調,沒有適量的掌控好分量,熱量就會跟著大爆炸,所以均衡的吃各種好的蛋白質身體健康最重要。

青木瓜熱量、醣量低、膳食纖維較多;而紅木瓜在維生素A、C、葉酸上大勝青瓜。(取自高敏敏臉書粉專)

兩種顏色木瓜營養分析

●紅木瓜:維生素A保護眼睛皮膚的滋潤,維生素C讓皮膚水噹噹,葉酸能幫助換季時刻調節免疫、孕媽咪也很適合吃。

●青木瓜:適合涼拌、煮湯,熱量、總碳水化合物、含糖量都較低,很適合低醣飲食、高血糖的人補充膳食纖維、保持腸道健康順暢。

紅木瓜因為不用烹調直接吃可以吃到滿滿的維生素,一次吃不要超過一碗的份量(正常大小的飯碗),一天不超過兩碗,而且要懂得跟其他水果互相代換。

營養師高敏敏。(圖由高敏敏提供)

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