奶製品包含牛奶、乳酪和蛋黃都是富含維生素D的食物。（擷取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕過往研究已證實維生素D缺乏與各種健康問題相關，例如增加患心血管疾病、糖尿病及癌症的風險。此外，研究人員還發現缺乏維生素D者患COVID-19的機率較高。一項新研究表明，感染武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）的患者中有80％以上血液中維生素D不足。

《The Times Now》報導，發表在《臨床內分泌與代謝雜誌》上的研究結果表明，西班牙一間醫院的216名武漢肺炎患者中有82.2％維生素D缺乏，且男性的維生素D含量低於女性。研究人員還指出，維生素D含量較低的COVID-19患者，血清中的發炎指標如鐵蛋白指數也升高，這與預後不良有關。

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維生素D是種脂溶性維生素，人體可透過日曬合成此營養元素，因此也稱為「陽光維生素」，對於骨骼、肌肉、免疫系統和維持整體健康相當重要。研究人員表示，維生素D缺乏症患者的高血壓和心血管疾病患病率更高，而且武漢肺炎感染者的住院時間更長。研究人員建議針對武肺患者使用維生素D治療，因為這種方法可能對肌肉骨骼和免疫系統都有益。

富含維生素D的飲食

人們可透過獲得日曬和飲食來補充維生素D。富含維生素D的食物來源包括：

●油脂較多的魚類：鮭魚、鯖魚和秋刀魚

●奶製品：牛奶、乳酪和蛋黃

●動物肝臟

●黑木耳及香菇

應以均衡飲食為基礎，配合適當日曬，只要太陽曬得足夠，就不必額外補充維生素Ｄ，但也要小心不要曬傷，國健署建議可在下午兩點後陽光沒那麼強烈時再出門。

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