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健康網》受封蔬菜之王? 免疫力、控血壓全靠它

2020-10-27 06:28

菠菜有「蔬菜之王」的稱號,富含極高的營養的它,常為健康飲食的重要食材。(記者陳冠備攝)

〔健康頻道/綜合報導〕在懷舊卡通「大力水手」劇情中,主角卜派只要吃完菠菜就會變得強悍無比,可見菠菜在人們心中有著極高的養價值;菠菜有預防失智、助記憶和提升學習力等好處,富含抗氧化劑的它也常被營養師點名,並享有「蔬菜之王」的美名,近日《The Times Now》報導中,也統整了多吃菠菜對人體的益處為何?

菠菜的健康益處

●增強免疫力

菠菜含豐富的維生素C、抗氧化劑和β-胡蘿蔔素,能夠增強免疫系統,且菠菜能協助人體上皮細胞組成,上皮細胞有阻擋病原介入的功能,可以保護身體。

●幫助減輕體重

菠菜中的碳水化合物含量低,但可溶性纖維含量高,這可以幫助人更好的控制血糖,減輕體重,此外,據美國《健康熱線》報導,3.5盎司菠菜能提供2.2克的纖維,有助於控制飢餓感並防止暴飲暴食。高纖維含量也有利於消化,預防便秘。因此,將菠菜加入日常飲食中有抑制食慾,促進消化,控制血糖水平等等的好處。

●降低血壓預防疾病

菠菜可以稱為強心劑,它含有豐富得輔酶Q10,能激活人體細胞和細胞能量的營養,為心臟供血,並預防心臟病;此外,菠菜葉對於控制血壓也有一定的輔助療效。

●保持水分 調節身體

菠菜中的鉀含量可調節人體水分平衡,加速體內多餘的鈉代謝,適量的水分有助於調節身體、運輸營養、降低生病、感染風險及改善睡眠品質和情緒。

●保護眼睛

菠菜含有多種化合物,包括葉黃素和黍黃素,它們可保持眼睛健康和降低黃斑部病變及白內障的風險,且能保護眼睛受到太陽光和紫外線的傷害。

雖然菠菜有「蔬菜之王」的稱號,營養價值也極高,但菠菜的某些維生素也會干擾身體對藥物的吸收,若患有腎結石、腎炎、腎功能虛弱、腸胃虛寒的人,則須依自身狀況,聽從專業醫師和保健人員建議再做食用。

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