生乳、鮮乳、牛乳、調味乳、保久乳、乳飲品大不同，你知道你喝的是鮮乳還是牛乳嗎？（圖取自freepik）

Q：生乳、鮮乳、牛乳、調味乳、保久乳、乳飲品差在哪？
A：賣場牛奶產品琳瑯滿目，你知道你喝的是鮮乳還是牛乳嗎？生乳、鮮乳、牛乳、調味乳、保久乳、乳飲品大不同。
●生乳
生乳指從健康乳牛擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。

●鮮乳
鮮乳是100％生乳為原料，經過加溫殺菌包裝後，需要全程冷藏保存，而且乳汁中沒有任何添加物。鮮乳必須含有一定比重的生乳量，經過檢驗有貼鮮乳標章才是台灣在地生產的國產鮮乳。

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鮮乳是100％生乳為原料，經過加溫殺菌包裝後，需要全程冷藏保存，而且乳汁中沒有任何添加物。（圖取自freepik）

●牛乳
牛乳是指生乳、鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲品的通稱。

●調味乳
調味乳係以50％以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料，添加調味料等加工製成。國內乳品廠商為提供消費者多樣化選擇，研發各種不同口味的調味乳，對鮮乳味道無法適應的人，不妨試試調味乳。

●保久乳
保久乳是以生乳經高壓滅菌或高溫滅菌，以瓶（罐）裝或無菌包裝後供飲用之乳汁。由於經過滅菌處理，一般市售保久乳的保存期限約6-9個月。目前保久乳的包裝有鋁箔包、易開罐及玻璃瓶，由於不需要冷藏，可作為戶外活動時的飲料，相當方便。

●乳飲品
利用奶粉加水還原的還原奶，完全沒有生乳成分。
（資料來源：乳品工業同業公會）

生乳、鮮乳、牛乳、調味乳、保久乳、乳飲品大不同。（擷取自臉書國產乳品X在地才是真新鮮）

牛乳是指生乳、鮮乳、保久乳、調味乳、乳飲品的通稱。（擷取自臉書國產乳品X在地才是真新鮮）

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