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健康網》山裡也有鹽？這種植物果實是早期原住民重要鹽份來源
「羅氏鹽膚木」被稱為山裡的鹽，是早年原住民的重要鹽分來源。（取自農委會臉書粉專）
〔健康頻道／綜合報導〕台灣常見的食用鹽是將海水曬乾加工製成，但台灣山林裡有種植物「羅氏鹽膚木」被稱為山裡的鹽，是早年原住民的重要鹽分來源。
羅氏鹽膚木又叫臺灣鹽麩子、山埔鹽，每年10、11月是果實盛產季，在果實快成熟的時候，
會有一層雪白色結晶體覆蓋在上面，讓果實嚐起來有薄鹹味。早期魯凱族原住民常把羅氏鹽膚木的果實當作零嘴、彈藥，或把它泡水釋出鹽分來醃肉。
羅氏鹽膚木在中亞地區也是重要的香料，常被用作燒肉、開味菜的調味，也可製成沙拉醬。
近年來林務局臺東林區管理處透過與部落及社區合作，發展適地適量的林下經濟，開發多元的森林特色產品，其中羅氏鹽膚木就是輔導的經濟作物之一。研發團隊歷經概念發想、原料萃取以及加工調味等過程，將成品名為「山鹽藏」。
（資料來源：農委會）
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