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健康網》女性缺鐵別只喝紅豆湯 搭配芭樂、甜椒效果更佳
〔健康頻道/綜合報導〕常聽到大家說女性要多喝紅豆湯補鐵,才會有好氣色,對此衛福部食藥署表示,許多天然食材中皆富含鐵質,但吃進身體後的吸收率不盡相同,不過適度搭配含維生素C的食物,可以幫助鐵質的吸收。
食藥署提到,「鐵」是人體必需的微量營養素,一般成年女性每日建議量為15毫克,成年男性為10毫克,然而女性缺鐵成因較多,因此貧血的狀況時不時會發生。
食藥署解釋,很多天然食材中皆富含鐵質,紅豆也是其中一種,但吃進身體後的吸收率不同,通常動物性食物的吸收率較植物性食物的吸收率高,若想從植物性食物中攝取鐵,則紫菜、紅莧菜、芝麻等食材是含有較高鐵量的食材。
食藥署建議,可以適度搭配含維生素C的食物,幫助鐵質的吸收,例如:芭樂及甜椒等。但切記,請避免和高鈣或是易干擾鐵質吸收的食物一同食用,否則恐會降低鐵的吸收。
不過若貧血狀況嚴重且頻繁,食藥署提醒應適時就醫並遵守醫囑治療,勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。
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