健康網》聚餐小酌喝過頭 5類食物解宿醉又補營養

烤豆跟蛋可以幫助減輕宿醉，也能補充飲酒所消耗的營養素。（圖取自Unsplash）

〔健康頻道／綜合報導〕不少民眾與親朋好友的聚餐經常會以酒助興，但喝過頭，總是會出現噁心、口乾、頭暈、想吐等不適症狀，根據BBC報導，酒精會減少關鍵維生素B1、B12、葉酸和鋅的吸收，因此飲酒過後，若可適時攝取以下食物，將有助於解除宿醉並補充營養：

●蛋

雞蛋富含維生素和礦物質，包括最重要的B12，B12會因為人體代謝和消除酒精而耗盡，但對於保持神經系統健康、釋放能量卻是至關重要。此外，雞蛋還含有維生素A，D和B2，並且是蛋白質的良好來源，蛋白質會分解為氨基酸，可以幫助肝臟處理酒精。

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●烤豆

就像雞蛋一樣，豆類也含有蛋白質。烤豆是葉酸和鋅的良好來源，還含有鹽和糖，可能有助於解決因脫水而造成的某些損害，並提供緩慢釋放碳水化合物，有助於補充能量。

●酪梨吐司

酪梨也是個不錯的選擇，富含維生素，尤其是B6，且充滿單元不飽和脂肪酸，可以協助身體保持健康。

●椰子水

脫水是宿醉症狀的主要原因之一，椰子水除了補充水分外，還包含電解質（血液中發現的鹽和礦物質），例如鉀和鈉及糖，將有助於補充重要成分。

●粥

燕麥可增加碳水化合物和礦物質，含有鎂和鋅有助於釋放能量，也可以添加些許蔬菜獲得額外的維生素C和抗氧化劑。

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