美豬牛開放》醫師提醒︰老人孕婦幼兒及心血管疾病患者注意副作用

醫師提醒，如果是老人家孕婦幼兒心血管疾病患者，食用美國牛豬肉品時要注意是否有出現心血管的副作用；圖為情境照。（擷取自Pexels）

〔健康頻道／綜合報導〕政府宣布將放寬美國豬肉、牛肉進口，瘦肉精的健康影響議題又浮上檯面，很多人好奇什麼是瘦肉精，對健康有甚麼影響呢？對此，醫師提醒，如果是老人家孕婦幼兒心血管疾病患者，食用美國牛豬肉品時要注意是否有出現心血管的副作用。

陽明醫院胸腔內科醫師蘇一峰部落格指出，「瘦肉精」顧名思義就是用了之後能把豬牛的肌肉比例增加，其中最常使用的藥物就是交感神經的興奮劑！過去認為能當瘦肉精的藥物有好幾種，其中最常被使用的是萊克多巴胺（Ractopamine，商品名：培林）

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而萊克多巴胺（Ractopamine）這個藥物目前並不會拿來在人體上使用，主要都是使用在畜牧動物中、如牛羊，因為使用萊克多巴胺（Ractopamine）可以活化β1和β2的交感神經受器。

萊克多巴胺是交感神經的興奮劑，能把豬牛的肌肉比例增加；圖為情境照。（擷取自Unsplash）

藥物主要累積在豬肝、內臟

蘇一峰表示，β交感神經受器也大量存在於身體的器官，心臟有許多β1的交感神經受器，過去已有許多研究發現、豬隻服用萊克多巴胺後導致心悸與高血壓等等的副作用。豬隻使用萊克多巴胺後，行為表現也會受到影響。豬在吃了瘦肉精之後，藥物主要累積在豬肝、內臟器官肌肉等等地方。

瘦肉精是體育禁藥 尿檢呈陽性

蘇一峰強調，雖然萊克多巴胺被美國等的肉品出產國認為，萊克多巴胺有人類中毒劑量遠高於肉品殘留量和代謝快等優點，而准許使用並且認為對人體無危害。但人類服用過量還是可能有副作用，它可能引發心悸、引發心血管疾病等副作用，可能會立即出現噁心、頭暈、手顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。此外，瘦肉精也是體育禁藥（興奮劑），運動員如果誤食含有瘦肉精的肉品，可能會導致尿檢呈陽性反應。

蘇一峰建議，吃台灣豬肉和台灣牛肉就對了！如果是老人、孕婦、幼兒及心血管疾病患者，食用美國牛豬肉品時要注意是否有出現心血管的副作用。

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