新研究發現，由洋蔥、大蒜、葡萄酒和牛膽汁調製的古老配方「鮑爾德的眼淚」（Bald's eyesalve），可以對具生物薄膜的細菌產生效果。（圖取自華威大學網頁）

〔健康頻道／綜合報導〕部分細菌逐具抗生素抗藥性，讓不少專家開始求助於古老藥方，現在英國華威大學的研究團隊，從中世紀的醫學書籍中發現一種「古老配方」，竟然可以對抗5種抗藥性細菌感染。

根據《科學警報》（Science alert）報導，這篇研究發表在自然科學期刊《科學報告》（Scientific Reports）上，研究團隊從名為《Bald’s Leechbook》的醫學書籍上，發現由洋蔥、大蒜、葡萄酒和牛膽汁調製的古老配方「鮑爾德的眼淚」（Bald's eyesalve）。

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根據之前的研究，這種古老配方具有強大的防腐功能，驚人的是，連可以對抗免疫系統，或是產生抗藥性的金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus），配方也能產生作用，但一般抗生素卻可能無法產生效果。

上述原因在於具抗藥性的細菌，常會形成一種具彈性的生物薄膜（biofilms），讓藥物效果無法正常發揮，如果想要破壞生物薄膜，只能大幅提升抗生素的濃度，但如果遇到極端症狀，患者仍有可能面臨截肢的風險。

幸運的是，現在新研究發現，除了可以對抗金黃色葡萄球菌以外，古老配方還可以對類似的抗藥性細菌產生作用，包括鮑氏不動桿菌、嗜麥芽窄食單胞菌、表皮葡萄球菌和化膿性鏈球菌等，一共5種可引發生物薄膜感染的抗藥性細菌。

值得一提的是，這種古老配方只有在完整時才能發揮最大效用，只要缺少一種材料或是純化單一素材，便會失去殺菌效果，像是配方中的葡萄酒，單獨使用時雖然無法對單獨的細菌或生物薄膜起作用，但配方中若缺少葡萄酒成分，效果便大打折扣。

雖然還需進一步實驗，才能確定配方能否在臨床上使用，但至少在實驗室實驗中，並未出現有害人體細胞或老鼠的症狀，代表未來可以安全地進行更多研究。

作者之一的哈里森（ Freya Harrison）表示，現今大多數抗生素均來自天然化合物，但研究結果顯示，未來繼續探索單一化何物之外，也要開發天然產物的混合物，用來治療生物薄膜，此外，透過分析化合物中的成份，也有助於發現更多的抗生素。

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