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謠言終結站》多吃葡萄、葡萄乾可改善手腳冷? 國健署︰不如吃紅肉

2020-07-09 07:30

葡萄的含鐵量並不高,如果是缺鐵性貧血,國健署建議選擇豬血,鴨血、豬肝或牛肉、鴨肉等顏色較深的紅肉。(取自Unsplash)

〔健康頻道/綜合報導〕臉色蒼白、手腳冰冷的症狀常被認為是貧血造成的,民眾往往會想要藉由多吃鐵質含量豐富的食物來改善。網路傳言說:吃富含鐵質的葡萄、葡萄乾可以改善臉色蒼白和手腳冰冷的症狀,這是真的嗎?國健署澄清,如果確定是缺鐵性貧血,建議吃顏色較深的紅肉,但紅肉中飽和脂肪含量高,需注意份量。

國健署指出,造成貧血的原因有很多,像是營養不良、葉酸與維生素E缺乏等營養性貧血,還有地中海型貧血等遺傳性貧血,缺鐵僅是其中一項可能的原因,所以臉色蒼白、手腳冰冷的問題,不一定就是貧血所導致的,建議民眾若是有疑慮,應先諮詢醫師,先確認原因,才能對症下藥。

國健署表示,由於葡萄及葡萄乾的含鐵量並不高,如果確定是缺鐵性貧血,則建議可選擇含鐵量豐富且吸收率較高的食物,例如:豬血,鴨血、豬肝或牛肉、鴨肉等顏色較深的紅肉,但要特別注意的是,紅肉中飽和脂肪含量高,攝取過多會增加罹患高膽固醇、肥胖或大腸癌的風險。因此建議依照「我的餐盤」,每餐攝取1掌心的豆魚蛋肉類,且不過度依賴單一種食物,才能攝取到均衡營養。吃素的民眾,可以選擇鐵含量較高的深色蔬菜,例如:紅鳳菜或紅莧菜,以避免缺鐵問題。

食物鐵質含量排行榜。(取自國健署網站)

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