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進入苗栗縣長徐耀昌動手包粽 倡食安健康過端午
苗栗縣衛生局向徐耀昌解說抽驗粽子及相關食材中添加物的過程。（記者鄭名翔攝）
〔記者鄭名翔／苗栗報導〕端午將至，苗栗縣政府衛生局抽查轄內7家生鮮超市、賣場的粽子及豆干、蝦皮、菜脯等餡料，共抽驗21件，其中1件粽子因大腸桿菌群超標，已令下架停售；苗栗縣長徐耀昌今也扮起大廚開直播，動手包粽子也提醒鄉親，慎選食材、掌握少油、少鹽、少糖、多纖維等原則，安心嚐美味慶佳節。
今年受武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）影響，苗栗縣雖取消划龍舟等慶典，但家戶仍少不了應景的粽子，為保障民眾食品安全，衛生局抽查七家業者販售的粽子及相關餡料，檢驗衛生指標菌、漂白劑、防腐劑等，21件食品中有1件冷凍粽子的大腸桿菌群超標，已令下架停售。
為讓民眾掌控佳節飲食健康，徐耀昌今早也捲起袖腕包粽子，透過網路直播提醒鄉親，挑選食材時應找商譽良好之店家，並以手、眼、鼻多觀察，避免外表過於鮮艷或聞起來有嗆鼻味的食材，並注意低溫保存、徹底加熱後食用的原則。
衛生局長張蕊仙指出，享用端午美食之餘，也須謹守少油、少鹽、少糖、多纖維的「3少1多」觀念，減少調味料和油的比例，並可以五穀雜糧取代糯米，蔬菜水果仍不可少，粽子每天吃1個為原則，避免消化不良及腸胃不適。
苗栗縣長徐耀昌（右二）今開直播包粽子，提醒鄉親食品安全、健康飲食觀念。（記者鄭名翔攝）
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