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減重不吃飯、不碰油 營養師︰毋湯喔!

2019-09-03 13:12

豐原醫院營養師楊舒閔表示,減重不能只吃燙青菜,也要適量攝取澱粉。(記者歐素美攝)

〔記者歐素美/台中報導〕有人為了減重不吃飯、不攝取澱粉、不碰油脂類食物,豐原醫院營養師楊舒閔表示,澱粉有助燃燒脂肪,適量攝取油脂才不會造成排便不順,建議以全穀飯取代白飯,若晚上肚子餓,則可以牛奶作為宵夜,健康減重。

豐原醫院營養師楊舒閔表示,很多民眾減重時常陷入三大迷思,第一就是設定1個月要減掉幾公斤,其實正確減重速度約為每星期減0.5公斤到1公斤左右,快速減重復胖機率非常高,循序漸進減重才能減少復胖機會。

第二是不吃白飯,認為三餐不吃白飯就能減少澱粉的攝取,其實澱粉是燃燒脂肪的助燃器,建議將白飯改為全穀飯,因全穀飯含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,也能預防慢性疾病。

第三是不攝取油脂類食物,楊舒閔說,不吃油脂類應該是減少吃油炸物、肥肉和內臟、動物皮,而非所有油脂類食物都不要吃,適量攝取油脂才不會造成排便不順。

楊舒閔說,減重過程,難免夜間出現肚子餓,建議民眾可以喝1杯240cc牛奶作為宵夜,減少身體負擔。因牛奶具有安眠鎮靜效果,又有飽足感,不會讓減重成為壓力負擔,建議民眾想要健康有效減重,可洽詢醫院營養師協助。

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