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研究：常吃巧克力 腦筋更聰明
研究指出，常吃巧克力，有助提升大腦的認知功能。（圖擷自維基百科）
〔編譯陳正健／綜合報導〕許多人怕肥，所以不敢吃巧克力。不過，根據國際期刊《Appetite》裡的最新研究，常吃巧克力有助大腦的運作，能讓您腦袋更聰明！
該研究以968名一般人為觀察對象，年齡範圍是23歲至98歲。研究人員量測他們飲食攝取量、心血管疾病風險因子以及腦部認知功能。
研究發現，定期食用巧克力的人，腦部認知功能的表現較佳，包括視覺能力、工作記憶、瀏覽追蹤能力和抽象思考等能力都大為提升。
常吃巧克力能夠「補腦」的原因，是因為巧克力含有一種「可可黃烷醇」的物質，能夠改善大腦認知功能，在黑巧克力裡含量最多，但在白巧克力或牛奶巧克力含量較少。
另外，在茶飲、紅酒、蘋果和葡萄等食物中，也都有大量的「可可黃烷醇」。
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