羅碧／核稿編輯吃飯時間會影響體重？日前有國外研究顯示，有吃消夜的受試者出現飢餓感上升2倍、身體代謝率下滑5%等現象；對此，恆新復健科診所醫師王思恒直言，該研究只維持6天，觀察到的飢餓感上升，可能是暫時性，況且消夜本身無致胖能力，但吃消夜者往往有睡眠不足、飲食熱量高、工時長、身體活動少等特徵，才是減重

沈莉馨／核稿編輯不少人過年飲食沒節制，年後不僅體重沒減回來，臉上痘痘和腹部宿便，也還沒消下去；對此，杏恩中醫診所醫師張家誠表示，可透過中醫排油排濕、健脾補氣，做體質調理，來增加身體代謝。再搭配飲食建議和針灸埋線，達到理想體重。張家誠在臉書「張家誠中醫師」發文表示，相較平日飲食，年間吃的食物大多較油膩

透過熱量降低方式減重？還是吃低GI食物減重呢？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健引述國外研究指出，熱量控制會因本身代謝、飲食及營養標示影響而不準確，相對地，低GI飲食可以透過控制碳水化合物的食物及量，來控制血糖升降，進而降低飢餓感，來達到減肥效果。雖然看起來低GI飲食優點多，但若是忽視熱量計算，一樣

有些人會在減重時規劃作弊日，在那天吃得比較放縱，希望能滿足口腹之慾，以及想要騙過身體而提高代謝，不過，營養師薛曉晶提醒，減重中的作弊日、放縱餐都是有技巧的，應只增加份量，而非肆無忌憚的大吃，且避免垃圾食物；保持規律，若一直作弊則會影響減肥效果。若沒有經過規劃而擅自執行，反而會導致越減越肥的狀況發生。

有許多人為了要吃得更健康，或者是搭配運動，而開始自己備餐；對此，營養師表示，自備餐可自行依照目標及生活習慣調整菜色，另外，她也提醒，自備餐最重要的是注意食品衛生安全5要原則，要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱。可調整菜色比例

中秋連節大餐連吃幾頓，多肉重鹹又少蔬菜，往往便秘、水腫跟著來，該如何有效又健康地調整狂歡過後的飲食呢？對此，營養師陳心驊在臉書粉專「營養師菲菲・你的營養師好閨蜜」發文分享6招飲食調整原則，幫助民眾改善便秘問題、大餐重鹹後水腫的情形。多喝水：增加喝水量促進代謝，改善大餐重鹹後水腫的情形。

減重時，總會嘴饞想吃點心，但又怕熱量會爆表；對此，翰醫堂中醫診所在臉書粉專發文分享，減重點心想吃的營養又少負擔，可以從以下這13款低卡點心中做選擇，例如將豆花中的糖水換成無糖豆漿，提高蛋白質攝取量又減少精緻糖。乳品類含有豐富的蛋白質及鈣質，另外也因為含有乳糖，除了可以直皆喝鮮奶當做夏日冰飲，也可變化

減肥方式五花八門，營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出，只要遠離這6類食物，不僅能降低體內代謝、脂肪肝，也能養成易瘦體質。根據國健署統計，18歲以上成人過重及肥胖比率逐年上升，2016至2019年平均過重率達47.9％。且也發現國健署國人十大死因資料中，肥胖對健康影響不只造成體能衰

很多人早上起來都會喝一杯咖啡提神，營養師推薦更健康、還能幫助清腸胃的飲料：綠拿鐵。營養師朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文分享，介紹綠拿鐵配方還有該怎麼喝。朱瑞君解釋，綠拿鐵其實就是綠色蔬果汁，之所以叫「拿鐵」，意指可以取代早上喝的拿鐵，綠色蔬果中的花青素、酚酸類、多酚類，對抗氧化、排毒的

食用鹽是重要的調味靈魂，只要一點點的用量，就能大大提升食物的美味程度，但廚房中的鹽為什麼要加入碘呢？營養師表示，碘是人體必需的微量營養素，可維持良好發育、甲狀腺健康等。因此，台灣從1960年開始，就將每天煮菜會用到的鹽加碘，來幫助民眾補充人體必需的碘。

現代越來越多人相當重視身型體態，擔心肥胖上門；但很多時候看別人減肥一派輕鬆，但輪到自己時就顯得特別困難。過去有研究指出，每個人在攝食不同食物時，體內的新陳代謝速度會有所不同；這表示，避免攝取容易讓自己增肥的食品，就能真正有效改善減肥效率？外媒對此特別專訪相關領域的專家學者，釐清改善飲食模式是否真能帶

老化一直被認為是人類發生疾病的危險因子，特別是當一個人在65歲之後，罹患多種癌症與致死率風險也會相對提高；但是，兩者之間複雜的因果關係，依舊沒有相關研究能夠提出強而有力證據。不過，近期一項刊登在《自然》（Nature）期刊中的研究指出，人體衰老造成的代謝失調，會讓體內環境有利於腫瘤順利生成、轉移擴散

「多喝水沒事，沒是多喝水。」喝水的好處多多，而一項刊登在《營養學期刊》（The Journal of Nutrition）的研究更指出，家長如果能讓孩童養成多喝水的習慣，不僅能保持身體代謝健康，其實也有助於記憶力和認知功能的提升，特別是在面對並處理多項任務時，能有效「一心多用」。