感冒「酷酷嗽」 加「鋅」好得快

▲在戶外曬太陽，不塗抹防曬乳可自行生成維生素D。（照片提供／蔡慧君）

文／蔡慧君

換季溫差大，門診感冒人數遽增，配合症狀用藥、多喝水及休息之外，可另外補充營養素來縮短病程的恢復時間，盡早恢復正常生活。

感冒常見喉嚨痛、流鼻涕、打噴嚏、咳嗽等不適症狀，至少要1-2週才會舒緩。有研究發現，補充鋅治療感冒，可以縮短2天的病程。

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研究指增加鋅攝取 可縮短2天病程

鋅含量豐富的食物有紅肉、豬腳、內臟，尤其海鮮類的牡蠣、紅蟳；素食者可以選擇胚芽米、南瓜子、黑木耳、白芝麻。鋅有促進傷口癒合、維持生長發育及生殖機能、促進味覺跟食慾的功能。攝取足量的鋅好處多多，國人膳食營養素參考攝取量建議13歲以上每日鋅攝取男性15毫克，女性12毫克，牡蠣每100克就有10.6毫克的鋅，可以經常攝取。

在COVID-19疫情期間，有研究發現，血液中維生素D濃度過低的群族，感染新冠肺炎與重症的風險較高，因此要維持足夠的血中維生素D濃度就可提升疾病抵抗力。研究發現，國人維生素D的缺乏跟日照有很大的關係，維生素D可以增進骨骼健康、降低癌症、多發性硬化症、糖尿病、缺血性心臟病等風險，尤其與免疫功能調節有關。食物可以選擇秋刀魚、鮭魚、乾香菇（日曬處理的）、蘑菇、黑木耳、蛋等。

國健署建議獲取維生素D需在不塗抹曬產品及適度透風的環境，避開上午10點到下午2點的日光直射，每週2-3次10-20分鐘的日曬。搭配戶外運動至少20分鐘，更可以加強提升身體抵抗力，消除壓力及加速排除身體代謝廢物，可是一舉數得。

（作者為光田綜合醫院營養室營養師）

▲牡蠣可以選擇煮湯的方式，熱熱的喝暖心又加鋅。（照片提供／蔡慧君）

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