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進入健康網》「沙漠的麵包」顧心又護腸！ 專家揭5好處
專家表示，食用椰棗好處多多，像是可以支持腸道健康、促進心血管健康、而且升糖指數低等；圖為示意圖。（圖取自freepik）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕椰棗（Dried Dates）原產於中東和北非的沙漠地區，又稱為「沙漠的麵包」，是一種古老而神秘的水果。台灣營養基金會董事吳映蓉分享椰棗5大好處，像是支持腸道健康、促進心血管健康、而且升糖指數低等。不過她也提醒，椰棗熱量偏高、高糖分、可能導致蛀牙、選購時也要儘量挑選天然無添加。
吳映蓉在臉書粉專「吳映蓉博士營養天地」發文分享，近期她前往中東國家，便購入不少當地椰棗，送給平時就很愛吃椰棗的二姊夫。因為二姊夫這次回台灣體檢，數字漂亮，讓她非常好奇這椰棗到底對身體有哪些健康影響。
於是她彙整相關文獻指出，椰棗原產於中東和北非的沙漠地區，是棗椰樹（Phoenix dactylifera）的果實。早在幾千年前，它就成為了游牧民族的主食，因為它耐儲存、易攜帶，並且提供豐富的能量。
椰棗也是中東和北非人民日常生活的重要一環，尤其是在齋月期間，椰棗是開齋的傳統食品。此外，椰棗在東南亞、歐美及穆斯林社區也越來越受歡迎，被用於甜點、健康零食以及特殊節日中。
5大好處 含糖量高但升糖指數低
●營養豐富，增強體能：椰棗富含天然糖分（果糖和葡萄糖），為快速補充能量的絕佳選擇，尤其適合運動後恢復或繁忙時補充能量。
●支持腸道健康：每100克椰棗含有約68克膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，預防便秘，同時支持健康的腸道菌群。
●低升糖指數（GI），血糖波動較小：雖然椰棗含糖量高，但其升糖指數（GI）較低（約47到55），適量食用對血糖的影響相對溫和，甚至對糖尿病患者有潛在益處。
●促進心血管健康：椰棗中的鉀和鎂有助於調節血壓，而其豐富的抗氧化劑能減少炎症反應，保護心血管健康。一項研究發現，每日食用3顆椰棗可降低總膽固醇和低密度脂蛋白（LDL） 。
●抗氧化劑幫助減少自由基：椰棗富含酚類化合物、維生素C和類胡蘿蔔素，這些抗氧化劑有助於減少體內自由基，延緩老化並降低慢性疾病風險。
雖然椰棗好處多多，不過專家提到，椰棗的黏性與高糖分可能黏附在牙齒表面，增加蛀牙風險。建議食用後注意口腔衛生；圖為情境照。（圖取自freepik）
4點注意 吃太多小心蛀牙、變胖
●高糖分，需控制攝取量：雖然椰棗的升糖指數較低，但每100克椰棗含糖量高達60到70克。糖尿病患者或需要控制血糖的人群，應限量攝取並避免過量食用。
●熱量較高，易導致體重增加：每100克椰棗提供約280到300卡路里。對於減重人群，過量食用可能導致熱量攝取過多，應適量食用。
●對牙齒的影響：椰棗的黏性與高糖分可能黏附在牙齒表面，增加蛀牙風險。建議食用後注意口腔衛生。
●加工產品需慎選：部分椰棗可能經過糖漬或其他加工，增加了額外糖分與熱量。選購時應選擇天然無添加的乾椰棗。
每日建議量：成人每天3到5顆中型椰棗
另，吳映蓉也整理出椰棗每日建議攝取量，如下：
●健康成人：每日建議攝取30到50克，約為3到5顆中型椰棗（例如 Medjool品種）。
●糖尿病患者：每日攝取1到2顆，並監測血糖變化。
●減重人群：將椰棗作為點心替代，但每日攝取量應控制在2到3顆。
所以，椰棗算是一種健康的果乾，但也不可以大量食用，每天要控制在3到5顆以內，才能享受其美味和益處。
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