健康網》減脂者月餅「3策略」照著吃！ 搭配豆漿好選擇

歐淑娟提到，月餅的製作過程加入許多糖、油，因此搭配的正餐務必選擇「低脂」蛋白質食物，例如：豆漿、雞胸肉、低脂海鮮、低脂紅肉等；示意圖。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕中秋節雖已過，但月餅卻還沒吃完，這對減脂減肥的人來說，真的是甜蜜的負擔。肥胖專科醫師歐淑娟在臉書粉專「兒科女醫艾蜜莉-歐淑娟醫師」發文表示，任意一個月餅，大約是減脂期間1-1.5餐的熱量了，若想要維持瘦下來的體態，就以健康餐盤為原則：需要充足的蔬菜打底、必備低脂蛋白質，如豆漿、雞胸肉等、飯後散步助消化。

充足的蔬菜打底

歐淑娟指出，「熱量赤字」仍然是減脂的首要原則，這個目標靠蔬菜來撐場子就對了！低熱量、高營養價值是蔬菜的特色，餐盤上五彩繽紛吃起來更滿足。

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低脂蛋白質必備

歐淑娟提到，月餅的製作過程加入許多糖、油，因此搭配的正餐務必選擇「低脂」蛋白質食物，例如：豆漿、雞胸肉、低脂海鮮、低脂紅肉等。而加工肉製品、澱粉包肉製品是大忌！例如：餃子、包子、鍋貼、餛飩等。

飯後散步助消化

歐淑娟說，月餅最邪惡的地方就是唰嘴！她建議「事先切」，把月餅切一半分餐吃，或者和家人同事分享。月餅取代澱粉，並且放在整餐的最後當甜點吃，吃完喝水或是乾脆刷牙，然後離開餐桌。去散步、做家事、工作都好，幫自己創造一個「不用繼續吃下去」的情境。

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