健康網》6大隱藏版高鈉食物！ 吐司、麵線都上榜

營養師表示，白吐司是隱藏版高鈉食物。建議購買食品時，千萬不要單靠味覺，要仔細看一下產品營養標示，才是最準確的。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕重鹹不利於健康，但您知道其實很多不鹹的食物也是高鈉一族嗎？營養師黃品瑄整理出6大隱藏版高鈉食物，包括：吐司、麵線、油麵、起司、運動飲料、凱薩沙拉醬，建議購買食物時，千萬不要單靠味覺，要仔細看一下產品營養標示，以數字為憑，才是準確的。

黃品瑄在臉書專頁「營養師品瑄」發影片分享，看到同事午餐吃了半包白吐司，驚呼「這樣又胖、鈉又多欸！」同事不解地說，「它一點也不鹹啊！」其實日常生活中，很多食物吃起來不鹹，卻是隱形的高鈉食物。

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黃品瑄舉例，除了吐司外，麵線、油麵也是隱形高鈉食物，在製作過程中，為了增加延展性，會加入一些添加物，使鈉含量上升，舉例來說，每100公克油麵，鈉含量達700毫克以上，隨便吃1碗麵，就已經超過半天需要的鈉了。

黃品瑄進一步指出，起司、運動飲料、凱薩沙拉醬也是榜上有名！像是許多食物會加的起司，光是1份，鈉含量就將近800毫克。因此買東西時，若想避開高鈉食物，千萬不要單靠味覺，要仔細看一下產品營養標示，以數字為憑，才是準確的。

成人每日鈉攝取量勿超過2400毫克

國健署提醒，成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6公克），而一個人每日鈉的總攝取量=天然食物中鈉含量+加工食品與人工調味品中的鈉含量。

若食用過量的鈉，易影響身體健康。國健署說明，當體內鈉離子過多，使其在體內吸附大量水份，導致血管內體液增加，造成浮腫、水腫、血液量上升、血壓的升高、心臟負荷的加重，以及腎臟水份排泄的困難。不只如此，也會造成鉀的流失，而引起鉀的不足，容易產生四肢無力、食慾不振、嘔吐、全身倦怠，甚至還會造成心律不整等心臟疾病。

國健署也分享3樣高鈉食物，如肉鬆2湯匙，就吃進一日上限12％；堅果小魚干1小包就達到一日鈉攝取上限的22％；1小碟約45克泡菜，就等於鈉一日上限的30％。建議生活中要特別注意這類加工食品，建議多吃原態食物就能減少吃進高鈉食品的風險。

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