健康網》中暑後要吃豆腐？ 營養師推「5飲食」緩解不適

營養師推薦，中暑後可以攝取5種飲食來緩解身體不適，像是電解質飲、水、高含水蔬果、稀飯，連豆腐也入榜；圖為示意圖。（圖取自freepik）

沈莉馨／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕天氣炎熱走在路上熱到頭昏眼花，甚至出現頭暈頭痛的症狀，小心你中暑了！營養師李立慈表示，中暑嚴重時可能會導致休克、多重器官衰竭而增死亡風險，不容小覷。她提供5種飲食協助國人舒緩中暑帶來的不適感，包括電解質飲、水、高含水蔬果、稀飯，連豆腐也入榜。

李立慈在臉書專頁「Liz營養師飲食日常」發文分享，當出現發燒40°C、頭暈頭痛、無法出汗、皮膚乾燥、面部潮紅、意識不清、橫紋肌溶解等症狀時，很可能就是中暑了。中暑嚴重時會導致休克、多重器官衰竭而增死亡風險，不能輕忽，尤其是中暑高危險群，兒童、年長者、肥胖者、運動員、服用特定藥物者、高溫環境工作者，需特別留意。她也推薦了4種可以預防中暑的飲食以及5種中暑後可以補充的食物，幫助國人維持身體健康。

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4種預防中暑飲食

●富含鉀的食物：香蕉、菠菜、花生、無加糖番茄汁...等，有助於身體排水排尿，進而散熱。

●高含水蔬果：西瓜、葡萄、水梨、冬瓜...等，具有退火消暑的作用。

●富含維生素C蔬果：紅心芭樂、奇異果、青椒、苦瓜...等，能幫助降火氣。

●湯水類：水、番茄汁、冬瓜湯、苦瓜汁、綠豆薏仁湯。

營養師指出，紅心芭樂富含維生素C，能幫助降火氣，有效預防中暑；圖為示意圖。（圖取自freepik）

5種中暑後可攝取的飲食

●水：有助新陳代謝，進而排汗降溫，建議每日至少喝體重*30c.c.的「白開水」。少量分次補充，單次不要超過500c.c.。

●電解質飲：因大量流汗時，鉀離子大量流失，體內電解質會不平衡。

●稀飯：中暑恐造成身體組織缺血、腸道黏膜受損，進而使腸道細菌進入體內而引發敗血症，適當補充好消化的碳水化合物有助維持腸黏膜健康。

●豆腐：鹽滷與石膏具有豐富的礦物質，能幫助身體解熱，維持電解質平衡。

●高含水蔬果。

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