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健康網》喝高蛋白就能長肌肉? 醫曝2點沒做=浪費錢
葉立斌/核稿編輯
〔健康頻道/綜合報導〕為了減脂增肌,補充蛋白質營養品,什麼時候吃才能達到最佳效果?醫師王思恒表示,答案不是運動後30分鐘,也不是早上起床立刻吃,而是「肌力訓練或減重期間吃」才有用。有研究發現,減重、重訓期間額外補充蛋白質,分別能保護、增加瘦肉組織。他表示,而沒在運動也沒在減重的一般人,額外補充蛋白質營養品、喝高蛋白,就只是浪費錢,成果恐令人大失所望。
恆新復健科診所醫師王思恒在臉書專頁「一分鐘健身教室」發文指出,《ScienceDirect》一篇研究探討,額外補充蛋白質且超過每日建議值(每天每公斤體重0.8公克),是否能夠達到增加瘦肉組織(肌肉加內臟的重量)效果。
研究發現,減重期間額外攝取蛋白質,能夠保護瘦肉組織不流失,效果平均為0.36kg;重訓期間額外補充蛋白質,則能增加訓練成效,平均額外增加0.77kg瘦肉組織。但沒有重訓也沒有在減重的朋友,額外攝取蛋白質是無效的,不會增加瘦肉體重。
一般人吃體重x0.8已足夠
王思恒分享看法指出,官方建議的蛋白質攝取量,每日吃每公斤體重0.8公克蛋白質,對於一般人來說確實已經相當充足。但對於增肌減脂的族群來說,多一點可能會更好。以降低熱量攝取來減重者,可以刻意增加蛋白質攝取,以避免肌肉流失。而重訓愛好者也可以用原型食物或乳清蛋白增加蛋白質攝取,研究認為,每日攝取每公斤體重1.6公克以內,吃越多效果越好。
但是,若沒有在運動也沒在減重,購買蛋白質營養品來補充,就只是浪費錢而已。肌肉是很「懶惰」的,沒有給它一個好的理由,並不會變強壯。重訓才是充分的理由,補充蛋白質則不是。
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