衛福部南投醫院營養師黃淑敏向民眾說明健康飲食對身體保健的重要性。（圖由南投醫院提供）

〔記者謝介裕／南投報導〕南投縣65歲以上老年人口佔全縣總人口數20.98%為「超高齡社會」，隨著人口逐漸老化，危害中老年族群健康常見的神經退化性疾病，除了大家熟知的失智症之外，帕金森氏症也不容小覷，惟有些營養成分是可保護神經並減緩神經退化，降低罹患許多慢性疾病的風險，衛福部南投醫院營養師特別提出健康飲食指南供大家參考。   

南投醫院營養師黃淑敏表示，健康飲食型態可分為得舒飲食與地中海飲食。針對神經退化疾病又以「地中海飲食型態」是目前世界公認最健康的飲食型態之一，包括大量蔬菜、豆類、水果、堅果、橄欖油、全穀類、適量魚類、適量乳製品（起司）、少量肉類，家禽類及飽和脂肪酸。   

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黃淑敏說，「地中海飲食型態」強調利用大量蔬果及未精製的全榖雜糧，提供大腦足夠的維生素B群，並食用不飽和脂肪酸含量較高的橄欖油及魚類食物及堅果類，主要是提供DHA及EPA，建議民眾少吃飽和脂肪較高的肉類如牛、羊、豬，因為已經有許多研究都證實攝取過多的飽和脂肪食物與罹患心血管疾病相關。

儘管在歐美的地中海飲食還包括搭配適量紅酒，但是國人並非每人都有飲用紅酒的習慣，不妨可用茶來代替紅酒，畢竟 台灣茶葉在國際上頗具盛名，茶葉主要機能成分是多酚類，已被發現有抗氧化、抑制細菌、病毒等，其中血壓上升也有研究發現酚類物質可抑制血中膽固醇上升、抑制血糖上升、對抗腫瘤形成等作用，而且國內也有研究指出茶葉除含有多酚之外，部分茶種還含有特有成分茶飢素及消脂素，可減緩帕金森氏症。  

健康飲食習慣對身體有正向的保養功能，不過，南投醫院也提醒民眾若已診斷疾病，仍需定期返診並遵循醫囑服用藥物，維持良好的生活品質。

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