牙醫師表示，海藻不只含氟，還能降低血液中膽固醇含量，使血管更富有彈性；示意圖（圖取自photoAC）

羅碧／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕防蛀牙，很多人第一個想法是選含氟牙膏，龍江牙醫診所牙醫師鄭鈞元表示，其實除了牙膏、漱口水外，也可以透過食物來補充氟，並分享13種含氟美食，其中含氟量贏過眾多蔬果的海藻，其含氟量每公斤達2.3-14.3mg，不只能降低血液中膽固醇含量，還可以使血管更富有彈性。

為何氟能防蛀牙？鄭鈞元在臉書專頁「龍江牙醫診所」發文引述國外資料說明，氟可以抑制細菌的新陳代謝，且氟化物與口水中的鈣質結合成「氟化磷灰石」，可強固牙齒，因此補充氟能降低蛀牙的發生率。除了透過牙膏、漱口水補充「氟」外，其實許多食物裡也含有氟。以下每公斤（1000g）食物中含氟量（mg）作為計算：

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●海鮮類
1.魚肉：8-19.2。
2.蝦子：4.9。
3.貝類：1.5-1.7。

●肉類
1.牛肉：2.0。

●蔬果類
1.海藻：2.3-14.3。
2.馬鈴薯：0.8-2.8。
3.蘿蔔：0.7-1.9。
4.紅蘿蔔：0.5。
5.蘋果：0.2-0.8。
6.橘子：0.3-1.1。

●調味料
1.味噌：0.9-11.7。
2.鹽：25.9。

●飲品
1.綠茶：0.1-0.7。
2.紅茶：0.5-1.0。

牙醫師分享含氟的食物。（圖取自龍江牙醫診所粉專）

對照圖表內容，可以發現魚類、海藻、味噌屬含氟量較高的食物，每公斤中，最多可達10mg以上；而鹽則是圖中含氟量最高的食物，每公斤鹽的含氟量高達25.9mg。

鄭鈞元提及，魚除了含氟外，也能補充omega-3，進而抗發炎、降血壓。此外，氟含量贏過眾多蔬果的海藻，不只能降低血液中膽固醇含量，還可以使血管更富有彈性。

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