健康網》白酒、黃酒也是古老中藥材 中醫點7種人少碰

中醫師指出，適當淺嚐酒類，能調整免疫、保護心血管功能；示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕天氣寒涼，不少人會選擇小酌暖暖身。中醫師王大元指出，酒類若適當淺嚐，能調整免疫、保護心血管功能，像是「白酒」具改善循環系統及心腦血管問題功能，「黃酒」則有抵禦寒冷、通經活絡等功能，且兩者皆可做為中藥的藥引來使用。但提醒，罹患肝炎、胃病、心臟病、正在感冒發燒、代謝症候群、孕婦或想要減肥者就不適合喝酒。

中藥配方 作為藥引

中醫師王大元在臉書專頁「元氣中醫師 王大元」發文指出，其實只要使用正確、淺嚐、少量不酗酒，酒是可以作為調整免疫、促進新陳代謝和保護心血管功能的保養品。

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最早的醫學著作《黃帝內經》云：「自古聖人之作湯液醪醴者，以為備耳。」湯液係指質地稀薄的清酒，醪醴則為質地黏稠的酒，其中醪為濁酒，醴為甜酒。東漢的工具書《說文解字》也提到：「醫之性然，得酒而使……酒所以治病也。」也就是說酒可為中藥的配方，而且通常可作為藥引使用。

而根據《本草綱目》：「酒味辛甘，有升陽發散之特性，其氣燥熱，勝濕祛寒，能開鬱消積、散痰飲及止冷痛。」更是說明酒性辛溫發散，能帶動藥性往上、往外移動，有通血脈、禦寒氣、行藥勢的功效。

中式酒類分2種 白酒、黃酒

王大元說明，古代多以稻米、糯米、高粱等來釀酒，不同種類的酒品，功能亦不相同，像是：
「白酒」又稱為白乾、燒酒，氣味濃郁辛辣，主要由穀物、高粱、玉米等作原料製成，具有暢通血脈、強心利水、活血去瘀、祛風散寒等功效，少量飲用能改善循環系統及心腦血管問題，像是瓜蔞薤白白酒湯、炙甘草湯、當歸四逆加吳茱萸生薑湯、芎歸膠艾湯等都是有名的處方，而現代以古坑白酒、金門高粱最為有名氣。

「黃酒」則有由糯米、黍米、黏黃米、麥等作原料製成，能溫養脾胃、通經活絡、抵禦寒冷，烹調羊肉、鴨肉或鮮魚時可用以去腥味，目前以紹興酒、花雕酒最具盛名。

王大元表示，不論是白酒、黃酒，都可作為藥引，若與寒涼或停滯性質的藥物同用，可緩其寒性、助其走竄，加強溫煦和紓筋活絡的功效；與補腎壯骨的藥材一起浸泡，可增加藥物溶解度和強化補益的作用。

7種人不宜飲酒

王大元提醒，如果你罹患肝炎、胃病、心臟病、正在感冒發燒、代謝症候群、孕婦或想要減肥就不適合喝酒；以中醫理論來說，脾胃虛弱、肝火旺盛、濕熱體質也較不適合飲酒。

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